Ciasto
2 szklanki mąki
2 jajka
1 i 1/2 szklanki mleka
75 g rozpuszczonego masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru pudru
szczypta soli
Mąkę przesiać, jajka roztrzepać, wymieszać z mlekiem i pozostałymi składnikami, na końcu dodając masło.
Odstawić na 15 minut.
Ciasto smażyć na suchej patelni teflonowej, bez dodatkowego tłuszczu, na średnim ogniu, tak aby dać ciastu szansę na wyrośnięcie.
Delikatnie przewracać na drugą stronę, przy użyciu szerokiej łopatki.