Składniki:
200g oczyszczonej, obranej i pokrojonej na kawalki dyni200g oczyszczonej, obranej i pokrojonej na kawalki cebuli
1,5 lyzki oliwy
szczypta swiezego tymianku
500ml wywaru warzywnego
sól i pieprz
W misce wymieszać dynię z cebulą, tymiankiem i oliwa.
Rozłożyć pojedynczą warstwę na blaszce i upiec do miekkosci - okolo 25min w temperaturze 180 stopni.
Miekkie warzywa wrzucić do garnka i zalać wrzacym wywarem warzywnym.
Miekkie warzywa wrzucić do garnka i zalać wrzacym wywarem warzywnym.
Zmiksować i doprawić do smaku ewentualnie dodać pokrojoną w kostkę mozarellę.