6 żółtek
6 czubatych łyżek cukru
50 dag mascarpone
kilka kropel esencji waniliowej
szklanka mocnej kawy
podłużne biszkopty
kakao lub czekolada do dekoracji
Żółtka utrzeć z cukrem mikserem na najwyższych obrotach aż zamienia się w puszystą prawie białą masę.
Do masy dodać mascarpone i dokładnie połączyć mikserem.
Wystudzoną kawę wymieszać z esencją waniliową.
Biszkopty zanurzać kilka sekund w kawie, układać w płaskim naczyniu lub pucharku, zalewać masą. Na masie układać kolejne warstwy biszkoptów i masy (liczba warstw zależy od wielkości naczynia, pucharka i ilości masy)
Naczynie owinąć folią i wstawić do lodówki na noc.
Przed podaniem oprószyć kakao lub startą czekoladą....
