Ciasto
2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
3 szklanki wody gazowanej
łyżka oleju
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Ciasto powinno być nieco bardziej płynne niż na zwyczajne naleśniki. Teflonową patelnię wysprejować olejem (lub cieniutko nim posmarować) tylko przed smażeniem pierwszego naleśnika. Smażyć cienkie placuszki, z obu stron. Podawać z owocami, polane roślinną śmietanką wymieszaną z cukrem waniliowym lub innym nadzieniem, mięsnym czy warzywnym - jak kto lubi.