schab bez kości
miód
syrop klonowy
sok jabłkowy
musztarda
oliwa z oliwek
ziele angielskie
majeranek
czosnek
sól
pieprz
liście laurowe
natka pietruszki
Mięso dokładnie umyć i oczyścić z błonek.
Z miodu, syropu klonowego, musztardy i oliwy z oliwek zrobić marynatę.
Schab natrzeć czosnkiem, solą, pieprzem, oprószyć pokruszonymi liśćmi laurowymi, majerankiem, zielem angielskim, natką pietruszki, oblać marynatą i szklanką soku. Pozostawić pod przykryciem na noc w lodówce. Umieścić w rękawie do pieczenia i piec 20 minut w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku, następnie zwiększyć temp do 180-200 stopni i piec jeszcze około godziny....
