Domowy makaron

Ciasto

2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
około 1/2 szklanki ciepłej wody

sół

oliwa

Na stolnicę lub do maszyny przesiać mąkę, dodać sól, zrobić wgłębienie, wbić jajka, dolać oliwę, łączyć ze sobą składniki podlewając wodą.

Zagnieść gładkie i sprężyste ciasto, uformować kulkę. 

Przykryć ściereczką i odstawić na 1/2 godziny. 

Rozwałkować na placek, podsypując sporo mąki, partiami wycinać makarony. 

Zagotować i osolić wodę. Kluski gotować krótko, partiami i al dente.